Eplekake med Vaniljekrem

140  g Smør
4 egg
6 dl mel
3 dl sukker
1 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
1 boks kesam
5 store epler (helst syrlige)
4 dl vaniljekrem
1 dl sukker
1 1/2 ss kanel

1. Smelt 100 g smør, og avkjøl det noe.
2. Visp sukker og egg til eggedosis. Bland sammen siktet mel, vaniljesukker og bakepulver. Rør inn smeltet smør og kesam.
3. Hell røren over i en liten langpanne (eller en kakeform på ca 27 cm) kledd med bakepapir. Fordel vaniljekremen forsiktig over røren med en slikkepott.
4. Skrell eplene og skjær dem i båter. Bland eplebåter med sukker og kanel.
5. Legg eplene tett i tett på vaniljekremen. Stek kaken ved 175 grader i 45-50 minutter.

Håper det faller i smak, kos deg i høstmørket! :)