Ungarsk gulasj

Ungarsk gulasj er en  rett frå Ungarn.. Gulasj er kjent for og være en  ungarsk nasjonalrett, som også har blitt populær i mange andre land verden rundt.

400 g flatbiff av storfe

2 ss olje, til steiking

1 1/2 løk

1 båt hvitløk

1 boks tomatpurre

1/2 boks ca med hermetiske tomater

4 stk poteter

1 paprika

1/2 purre

1stk kjøttbuljong

1 vann

2 ss paprikapulver

1 ts tørket oregano

1 ts salt

1 ts pepper

Framgangsmåte:

Skjær kjøttet i terninger, ca. 3 x 3 cm. Kutt løk og hvitløk i biter

Kutt potet i terninger, paprika i biter og purre i ringer. Brun kjøttet i en gryte med olje. Ha i løk og hvitløk, og surr til løken har blitt blank. Rør inn tomatpuré, ha hermetiske tomater  i gryta.  Tilsett potet, paprika, purre og buljongterninger utrørt i vann. La det koke 20 - 30 minutter. Smak til med krydder. Serveres gjerne med  ris eller brød og en god vin.

God Høst!