Ramsløk og Spinatsuppe

300 g spinat (Fersk, renset og vasket)
100 g Ramsløk
2 stk Sjalottløk ( i skiver)
2 ss Olje
2 ss Smør
6 dl kyllingkraft
1 dl kremfløte
1 ts salt  (smak til, hva som passer)
1 ts pepper (smak det til, hva som passer)


Ha olje i en kjele, fres løken. Rør inn spinat og ramsløk, når løken er blank og mør.

Fres videre under omrøring til bladene har falt sammen. Tilsett kyllingkraft,  kok opp i ca 5 minutter.

Tilsett fløte. Koker du for lenge, blir fargen  grå og kjedelig. Så vær osp på koketiden, ikke blir for lang!


Kjør suppen jevn en blender eller stavmikser. Smak til med salt og pepper.


Serveres med 7 minutters egg, fin kuttet ramsløk og brød

Bon appetit!

Ramløk finner du  i naturen, vis du leter eller høre med noen du kjenner! :)