Denne uslåelige kombinasjonen av portvin, sjokolade og kremfløte ble til allerede i 1906. Det var året da Kong Haakon og hans dronning var på signingsferd i Norge. I Haugesund ventet en nykomponert dessert på kongeparet - og slik fikk altså denne herlige fromasjen sitt navn.

Dronning Mauds Fromasj

1 plate dronningsjokolade/ eller annen kokesjokolade

3 gelatinplater

3 eggplommer

4 sukker

1/2 dl portvin (valgfritt)
3 dl kremfløte

1/2 dl kokende vann

Sett fram fem lekre glass eller skåler. Denne oppskriften krever at fromasjen får stivne i kjøleskapet en god stund før servering.

La gelatinen ligge bløtt i kaldt vann ca 10 min. Vis eggedosis av eggeplommer og sukker, visp fløten til en lett krem. Klem vannet ut av gelatinen og rør den ut i 1/2 dl kokende vann. Hell gelatinen i eggedoissen i en tynn stråle mens du rører.Vend så inn kremen forsiktig. Riv sjokoladen.

Legg  fromasj og sjokolade lagvis i en glassbolle eller porsjonsglass med sjokolade på toppen. La desserten stivne i kjøleskapet før servering. 

Håper det faller i smak, god helg!!